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Échalote et vinaigre blanc : toutes nos recettes

Échalotes en vrac
L'échalote est à la base de la sauce bordelaise et béarnaise. Photo par Media Mike Hazard
Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.

Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.

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Cuisses de poulet aux échalotes et au coca cola
Cuisses de poulet aux échalotes et au coca cola
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette recette est bluffante, on ne peut vraiment pas réussir à deviner avec quel ingrédient on réalise cette sauce!

La sauce est terrible et vraiment pas sucrée comme on pourrait le penser à tord !

Mon seul regret, c’est de ne pas en avoir fait plus !

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